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Du 28 avril au 4 mai

Potage aux pommes : 1 ou 2 pommes, 250gr d’eau, 2 cuillerées à café de tapioca, 1 sucre, 2 cuillerées à café de lait évaporé, une noisette de beurre.

-  faire cuire la pomme non pelée 10 min. écraser et passer.
-  remettre sur feu doux avec l’eau de cuisson.
-  ajouter le tapioca en pluie.
-  remuer (pendant 8 min. environ).
-  puis, ajouter le lait, le beurre, dans l’assiette.

Remarque : C’est une préparation intéressante si votre enfant boude les légumes, vous pouvez lui proposez un potage dessert avec des vitamines.

Pavés dorés : 50gr de semoule, 1 litre de lait, 10gr de gruyère râpé, 1 jaune d’œuf.

-  verser en pluie.
-  faire cuire la semoule 10 min. dans le lait en ajoutant le gruyère râpé.
-  ajouter le jaune d’œuf.
-  laisser refroidir.
-  mettre dans un plat beurré allant au four.
-  saupoudrer de gruyère râpé, ajouter du beurre.
-  faire dorer 10 min. au four.

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