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Alimentation
Menus de la semaine
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| Lundi | Jus d'orange Boisson choco-malt Porridge au lait |
En-cas lacté | Potée d'aubergines Escalope viennoise Banane |
Petit-suisse + Eau |
Potage de cresson Semoule aux tomates Yaourt |
| Mardi | Jus de pomme Lait + céréales Tartine + confiture de lait |
Biscuit céréalier | Cabillaud Purée Tomates vinaigrette Yaourt |
Banane + Lait |
Bouillon de poulet Pain et cottage cheese Clémentine |
| Mercredi | Jus de carootes Bouillie lactée chocolatée |
Biscuit céréalier | Salade de tomate-maïs Macaroni au gratin Salade fruits |
Compote de pomme + Lait |
Soupe de betterave Pomme de terre garnies Fromage Compote de poire |
| Jeudi | Jus de fruits mélangés Céréales Tartine beurrée |
En-cas lacté | Boeuf grillé Purée Chou-fleur Yaourt |
Poire + Jus de fruits |
Potage parisien Riz cantonnais Compote de pomme |
| Vendredi | Jus de pomme Lait Pain et confiture de coing |
En-cas lacté | Brandade de morue Salade tomate Poire |
Tartine beurrée + Carré de chocolat noir |
Potage de potiron Pain de viande Purée d'épinards Pudding vanille |
| Samedi | Jus de pamplemousse Lait chicorée Tartine et miel |
- | Boulettes sauce tomate Taboulé Yaourt |
Petit-suisse Sirop d'érable |
Soupe de poisson Fondue au fromage Glace chocolat |
| Dimanche | Jus d'agrumes Couques Lait cacaoté |
- | Roostbeef haché Pomme sautée Haricots verts Tarte au riz |
Jus de fruits | Potage carotte Hachis parmentier Poire |
Semoule aux tomates : 2 cuillères à soupe de semoule, 1 ou 2 tomates, 1 verre de lait, sel, beurre.
verser en pluie la semoule dans le lait bouillant.
faire cuire 10 minutes en tournant.
préparer une purée de tomates.
mélanger, saler, ajouter une noisette de beurre.
Potage parisien : 150gr de poireaux, 50gr de pomme de terre, beurre, lait (1/4 litre)
éplucher, laver et couper en dés les légumes.
mettre dans l’eau froide salée les poireaux.
quand l’eau bout, ajouter les pommes de terre.
passer au chinois les légumes.
ajouter le lait chaud.
au moment de servir, ajouter une noisette de beurre.
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