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Soucieuse de votre santé, vous surveillez votre consommation de café ? Voici un outil qui va devenir votre indispensable allié dans la traque à la caféine.

En effet, des chercheurs américains travaillent à la conception d’un bâtonnet qui pourrait mesurer le niveau de caféine dans n’importe quelle tasse de café, et ce grâce aux propriétés des anticorps des camélidés.

Ne supportant plus la caféine, le chimiste Jack Ladenson, de l’université de Washington a décidé d’élaborer un bâtonnet semblable à un test de grossesse vendu dans le commerce. Après avoir effectué des tests sur les chameaux et lamas, dont les anticorps résistent aux très hautes températures, les scientifiques américains semblent avoir trouvé une solution. En contact avec la caféine, ces anticorps s’y sont collés, permettant ainsi de mesurer le niveau de la substance, a expliqué Jack Ladenson. Les résultats, qui doivent être publiés le 1er juin dans le « Journal de la société américaine de chimie » pourront permettre de créer un bâtonnet qui sera sans doute rapidement commercialisé.