Près de chez vous

J'ai lu un post avec une recette de pâtes aux chicons, ça m'a trop donné l'eau à la bouche, mais j'ai pas eut la bonne idée de la noter , si quelqu'un sait ou elle se trouve, vous pouvez me la copier ici dans le post ???
Merci bcp, passez une bonne soirée

Maman comblée d'une petite Leelou...

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=19566
voili voilou, je ne sais pas si c'est celle là...................


bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

"il n'y a personne qui soit nee sous une mauvaise etoile, il n'y a que des gens qui ne savent pas lire le ciel. "

je t'aime mon coeur

Pâtes aux chicons (endives)




(12 votes)


Préparation : 5 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 à 5 chicons (endives)
- 200 g de dés de jambon ou d'allumettes de bacon ou de lardons fumés
- 500 g de pâtes (spirelli, penne...)
- 100 ml de crème fraîche légère
- Parmesan
- sel, poivre


Préparation :

1) nettoyer les chicons, les couper d'abord en 2 puis en fines lamelles (+/-1 cm d'épaisseur).
2) dans une sauteuse, mettre un peu de matière grasse et faire fondre les chicons à feu vif. Au bout de quelques minutes saler et poivrer, réduire le feu et couvrir de manière à garder une partie de l'eau rendue par les chicons. Laisser mijoter doucement une vingtaine de minutes.
3) lorsque les chicons sont fondus, ajouter la crème et 2 cuillères à soupe de parmesan. Vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour alléger la sauce. Rectifier l'assaisonnement.
4) ajouter le jambon, les lardons rissolés ou les allumettes de bacon cru.
5) mélanger aux pâtes 'al dente'.
6) déguster





Les lardons donnent plus de goût que le jambon. Les allumettes de bacon cru sont un bon compromis plus "light" que le lard : je les utilise souvent dans les pâtes.

"il n'y a personne qui soit nee sous une mauvaise etoile, il n'y a que des gens qui ne savent pas lire le ciel. "

je t'aime mon coeur

moi je fait des pates au chicon et a la creme fraiche je coupe mes chiccons tres fins avant de les cuire au beurre
a part je cuit mes petit lardons avec la creme fraiche quand mes chiccons son cuit et assesoner je cuit mes pates quand es pates son cuiteje les melange avec les chiccons a creme fraiche e les lardons tres bon

Vous etes toutes adorable, merci bcp bcp bcp !!!

Passez une très bonne soirée, et encore merci

Maman comblée d'une petite Leelou...